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Si hay un postre que enamora a todos los paladares es el clásico brownie húmedo. Esta receta americana es muy sencilla de preparar, lleva pocos ingredientes y su intenso sabor a chocolate es irresistible e inmejorable.
En general suele servirse con helado, crema o salsas y se puede preparar con chocolate blanco, crema de avellanas o cacao puro. Sin embargo, debido a su alto contenido en grasas y azúcares, tiene una cantidad considerable de calorías y no se recomienda consumirlo diariamente.
Por ese motivo, tanto para las personas que son intolerantes a los lácteos como para quienes quieren disfrutar de algo dulce sin excederse, en esta oportunidad veremos una receta saludable de brownie, con un ingrediente estrella: el aguacate.
Ingredientes para preparar brownies de chocolate y aguacate
- 250 gramos de chocolate
- 2 aguacates maduros
- 3 huevos
- 20 gramos de harina de trigo
- 15 gramos de cacao en polvo sin azúcar
- 80 gramos de azúcar
Paso a paso, cómo preparar brownies de chocolate perfectos
- Derretir el chocolate a "baño maría" en una cacerola al fuego con agua y un recipiente encima que no toque el fondo. Reservar.
- Cortar el aguacate por la mitad y hacer un puré con la pulpa.
- En un bol, batir los huevos con el azúcar y una pizca de sal.
- Añadir al chocolate fundido con la palta y remover.
- Incorporar el cacao y la harina tamizada e integrar con movimientos envolventes.
- Hornear durante 20 minutos a 170 grados. Servir frío.
