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La gastronomía española se destaca por su sabor y beneficios para la salud. La dieta mediterránea, rica en frutas, verduras, aceite de oliva y pescado, se presenta como una opción nutritiva y equilibrada que satisface todos los paladares.
Entre las recetas más populares se encuentra el pescado al vapor, un platillo delicioso y fácil de preparar, ideal para disfrutar en familia.
Pescado al vapor: receta fácil y saludable para disfrutar en cualquier ocasión
El pescado al vapor es una receta sencilla que resalta los sabores naturales del pescado. Se elabora con una técnica de cocción suave que conserva la humedad y los nutrientes, perfecta para quienes buscan una opción ligera y sabrosa.
La combinación de hierbas y especias puede realzar aún más su sabor, convirtiendo este plato en una opción versátil para cualquier ocasión. El ambiente ideal para disfrutarlo es un entorno relajado, como una cena familiar o una comida al aire libre en un día soleado.
La preparación de este plato es rápida, generalmente toma entre 20 y 30 minutos y su dificultad es baja, lo que lo hace perfecto para cocineros de todos los niveles.
¿Cómo cocinar pescado al vapor de manera sencilla?
Para preparar el Pescado al vapor, espolvorea generosamente el pescado con sal marina y déjalo reservado para realzar su textura. Enjuágalo más tarde para eliminar el exceso de sal.
En una cazuela grande y poco profunda, calienta a fuego medio. Pica los pimientos en trozos de dos cm, desechando semillas y tallos. Agrégales dos cucharadas de aceite de oliva, corta el puerro en cuartos y luego en rodajas de dos cm. Añade ambos ingredientes, sazona y cocina durante quince minutos.
Machaca las hojas de orégano con una pizca de sal en un mortero. Mezcla con zumo de naranja, vinagre de vino tinto y aceite de oliva virgen extra. Enjuaga el pescado, sécalo y colócalo sobre las verduras. Tapa la cazuela y cocina durante siete minutos, o hasta que el pescado esté cocido.
