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Desayunar una buena taza de chocolate es en algunas zonas de nuestro país es parte de la tradición. Sin embargo, hoy sabemos que el chocolate tanto en polvo como en tableta debe seguir ciertos cánones de calidad para ser saludable. Atenta a esto, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) señaló a Moctezuma Uruapan Premium, en su versión de tablilla, como el chocolate con mayor porcentaje de cacao.
No es un detalle menor, en particular si se tiene en cuenta que se desayuna a diario y que generalmente son nuestros niños quienes lo consumen. La Profeco evaluó un total de 32 chocolates disponibles en el mercado y estudió porcentajes de cacao, contenidos de azúcar, presencia de grasas y el cumplimiento de normas de etiquetado.
Profeco recomienda: Moctezuma Uruapan Premium
Obtener el aval de la Profeco es sin dudas, un respaldo importante. Porque sus sugerencias derivan de estudios profundos y multidisciplinarios que comparan a todos los productos en el mercado por igual.
De acuerdo con el informe de Profeco, el chocolate Moctezuma Uruapan Premium, en su versión de tablilla, sobresale por tener un mayor porcentaje de cacao en comparación con otras marcas disponibles, con un 40% de cacao. Producido en Uruapan, Michoacán, este chocolate presenta además, menos azúcares adicionadas que sus competidores.
Por qué un buen chocolate es el que tiene mayor porcentaje de cacao
Al elegir un chocolate, el porcentaje de cacao es vital para saber su real composición. Cuanto más acotado sea ese valor, mayor será la cantidad de azúcares y aditivos que contengan y por ende, menos saludable la opción. National Institutes of Health (NIH) sitio oficial del gobierno de los Estados Unidos, asegura que la clave del cacao se encuentra en los flavonoides.
Estas sustancias "mejoran la función cardíaca y el flujo sanguíneo, por lo que los científicos creen que también pueden beneficiar a los diminutos vasos sanguíneos del cerebro", según la NIH.
Elegir un chocolate con más cacao y menos azúcar, como el que recomienda la Profeco, permite aprovechar estos beneficios de manera más significativa. A diferencia de otros productos con altos niveles de azúcares añadidos, esta opción representa una alternativa más alineada con una dieta equilibrada.
Finalmente, Profeco destaca de Moctezuma Uruapan Premium es de producción nacional, elaborado con cacao cultivado en Michoacán, una zona con herencia en el cultivo del cacao que se remonta a épocas prehispánicas. El proceso de producción respeta métodos tradicionales y promueve el desarrollo económico de la región.
