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El Dr. Sethi un reconocido gastroenterólogo de Harvard ha generado un gran revuelo en redes sociales al destacar las ventajas de las freidoras de aire como una alternativa saludable a los métodos de cocción tradicionales.
En un reciente video de TikTok, el especialista en salud intestinal argumentó que este electrodoméstico no es solo una moda pasajera, sino una herramienta valiosa para quienes buscan mejorar sus hábitos alimenticios sin sacrificar el sabor y la textura de sus comidas favoritas.
A diferencia de las freidoras de aceite, la Air Fryer cocina los alimentos mediante la circulación de aire caliente, logrando un acabado crujiente con una fracción mínima de grasa, una cualidad que la sitúa como una opción atractiva en las cocinas que puede reemplazar al horno tradicional.
Por qué cocinar en Air Fryer: todas las ventajas para tus comidas
La primera y más obvia razón por la que el Dr. Sethi recomienda la freidora de aire es su capacidad para reducir drásticamente el contenido de grasa. Al requerir menos aceite que la fritura profunda, este método de cocción reduce significativamente las grasas saturadas en los alimentos.
Este cambio no solo beneficia la salud intestinal, sino que también disminuye el riesgo de enfermedades cardiovasculares y otros problemas de salud asociados al alto consumo de lípidos. Además de sus beneficios para la salud general, el Dr. Sethi subraya el papel de las freidoras de aire como una herramienta eficaz para el control de peso.
Al preparar alimentos con menos grasa y calorías, este electrodoméstico facilita el mantenimiento de un déficit calórico, que es fundamental para el descenso de kilos. Para las personas que buscan opciones más sanas sin renunciar a sus platillos favoritos, la freidora de aire permite disfrutar de comidas con un perfil nutricional mejorado, facilitando la adherencia a un plan alimenticio a largo plazo.
El beneficio más importante que el Dr. Sethi destaca es la reducción de compuestos dañinos como la acrilamida. Esta sustancia, vinculada a un mayor riesgo de cáncer, se forma cuando ciertos alimentos se cocinan a altas temperaturas. Al utilizar la freidora de aire, se minimiza la exposición a la acrilamida, haciendo de este método una opción de cocción más segura en comparación con la fritura convencional.
¿La Air Fryer puede reemplazar al horno para siempre?
Aunque la freidora de aire ha demostrado ser una herramienta invaluable para una cocina más saludable, el Dr. Sethi aclara que los mejores métodos de cocción siguen siendo el horneado, el salteado, la cocción al vapor y la parrilla. Estos métodos permiten preparar comidas nutritivas y deliciosas sin los riesgos asociados a la fritura, incluso en su versión más ligera.
La freidora de aire es un excelente complemento, ideal para sustituir la fritura profunda, pero no debe considerarse un reemplazo universal. Su verdadero valor reside en ofrecer una opción más segura y saludable para la preparación de alimentos crujientes, lo que la convierte en una inversión inteligente para cualquier cocina.
¿Cuánto puede valer una Air Fryer?
El precio de una freidora de aire en México puede variar significativamente, dependiendo de varios factores como la marca, el tamaño (capacidad en litros), las funciones adicionales (si es solo freidora o también horno, deshidratador, etc.), la tecnología (digital o manual) y las ofertas particulares de cada tienda.
Con base en una revisión de los precios en diferentes tiendas en línea y minoristas, se puede establecer un rango de precios bastante amplio:
- Modelos básicos y compactos (2 a 4 litros): Puedes encontrar freidoras de aire de marcas como Oster, Black+Decker, MasterChef o Gourmia en un rango de $1,000 a $2,000 pesos mexicanos. Estas suelen tener funciones más sencillas y son ideales para 1 o 2 personas.
- Modelos de gama media (4 a 8 litros): En este rango, que es el más popular, los precios suelen oscilar entre $2,000 y $4,000 pesos. Aquí encontrarás marcas como T-Fal, Chefman y modelos más avanzados de Oster, con capacidades mayores y funciones digitales.
- Modelos de alta gama, hornos y multifuncionales (más de 8 litros): Los modelos más grandes, que a menudo funcionan como hornos de convección, tostadoras y deshidratadoras, pueden costar entre $4,000 y más de $10,000 pesos. Marcas como Ninja Foodi, Gourmia y otros modelos de alta capacidad de marcas reconocidas se encuentran en este rango.
Tiendas donde encontrar freidoras de aire en México:
Las freidoras de aire están disponibles en una gran variedad de tiendas, tanto físicas como en línea, como:
- Tiendas departamentales: Coppel, Liverpool, Sears.
- Supermercados: Walmart, Chedraui.
- Tiendas de electrónica y hogar: Elektra, Avera.
- Tiendas en línea: Mercado Libre, Amazon México, las páginas web de las propias marcas (como Chefman o Ninja).
- Tiendas de clubes de precios: Costco.
