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Alimentos como la espinaca y el pescado, que son fuentes de omega-3, vitamina K y ácido fólico, pueden contribuir significativamente al fortalecimiento de la memoria y al desarrollo neuronal en general. Incorporarlos a la dieta no solo mejora la función cognitiva, sino que también colaboran en reducir el riesgo de enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer.
Además, hay otro alimento altamente recomendado por nutricionistas que debería incluirse con mayor frecuencia en la rutina alimentaria. Según diversos estudios del Instituto Nacional de Salud de Estados Unidos (NIH), este vegetal juega un papel clave en la protección de la salud cognitiva.
El alimento efectivo para mejorar la memoria y combatir el Alzheimer
El superalimento recomendado para la salud cognitiva es la remolacha. Esta nutritiva verdura promueve la dilatación de los vasos sanguíneos, mejorando la irrigación de sangre hacia el cerebro, lo que facilitaría su funcionamiento.
El consumo de este alimento está vinculado en específico con la estimulación de las funciones del lóbulo frontal, la parte del cerebro que se vincula con la memoriay la toma de decisiones, así lo confirmó la evidencia científica encontrada.
Cuáles son las opciones recomendadas para consumir remolacha
Son muchas las alternativas para consumir esta verdura rica en vitaminas, minerales, fibray antioxidantes. Dentro de las más comunes se destaca la ensalada. También puede prepararse rallada, en salsas y aderezos.
Otra de las opciones de consumo, si se trata de remolacha cocida, puede prepararse como puré, sopa o como guarnición de otros platos como carne, pescado y milanesa. También es muy común encontrarla en hamburguesas vegetales, hummus, jugos naturales y licuados.
Remolacha: información nutricional
Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, una porción de 100 gramos de remolacha equivale a:
| Calorías totales: 43 | % del valor diario |
|---|---|
| Grasa total 0.2 g | 0% |
| Grasa saturada 0 g | 0% |
| Colesterol 0 mg | 0% |
| Sodio 78 mg | 3% |
| Potasio 325 mg | 9% |
| Carbohidratos totales 10 g | 3% |
| Fibra 2.8 g | 11% |
| Azúcares 7 g | - |
| Proteína 1.6 g | 3% |
| Vitamina C | 8% |
| Calcio | 1% |
| Hierro | 4% |
| Vitamina D | 0% |
| Vitamina B6 | 5% |
| Cobalamina | 0% |
| Magnesio | 5% |
