Fuente: Freepik
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Mantener una alimentación equilibrada requiere incluir bebidas que aporten vitaminas, minerales y nutrientes esenciales para el buen funcionamiento del organismo.
En particular, hay un jugo natural poco difundido en nuestro país, lo que hace que muchas personas desconozcan sus beneficios para la salud. Se trata del jugo de remolacha, reconocido por sus propiedades que fortalecen el sistema inmunológico y mejoran el rendimiento físico.
Ventajas de beber jugo de remolacha
En efecto, el consumo de remolacha ayuda a prevenir enfermedades de la sangre y mejora las funciones cerebrales. Estos son los motivos por los que se recomienda su consumo habitual:
Reducción de colesterol
La remolacha posee propiedades que pueden beneficiar la saludcardiovascular. Esto se debe a su contenido de fibra y compuestos antioxidantes, que contribuyen a la descomposición de la grasa y al control de diversas enfermedades cardiovasculares.
Uno de los componentes destacados de la remolacha es la betanina, el pigmento responsable de su característico color rojo, vital en el control de los triglicéridos y la reducción del colesterol malo.
Control de los niveles de azúcar en la sangre
Puede jugar un papel importante en la reducción de los niveles en sangre del aminoácido homocisteína. Este aminoácido está vinculado al daño de los vasos sanguíneos y su reducción podría tener implicaciones significativas en la prevención y control de condiciones como las varices.
Al poseer efectosantiinflamatorios, regula el nivel de azúcar en sangre gracias a las betalaínas, metabolitos secundarios nitrogenados de las plantas.
Otros beneficios de la remolacha:
- Reduce la inflamación
- Mejora la resistencia cardiorrespiratoria
- Reduce el cansancio
- Reduce la presión sanguínea
- Alivia el estrés
- Combate la artritis
- Mejora la salud cardiovascular
- Mejora el rendimiento cognitivo
- Ataca tumores cancerosos
- Trata de forma natural la hipertensión
- Mejora la energía
- Es un alimento versátil que puede ir en comidas y jugos mezclados con otros alimentos y/o frutas.
Jugo de remolacha: beneficios y cómo prepararlo en casa
El jugo se obtiene al procesar la remolacha cruda y pelada, o también puede hacerse con polvo de remolachas, que se encuentra en tiendas de productos naturales y dietéticas.
El polvo de remolachas, que también sirve para tartas, pastas y otros panificados, es un complemento ideal para los batidos de proteínas que consumen frecuentemente quienes practican deporte. Si deseas preparar el jugo natural de remolacha en casa, puedes seguir este paso a paso:
- Pelar 2 remolachas grandes o 4 pequeñas.
- Desechar tallos y hojas.
- Cortar en cubitos el bulbo de la remolacha, bien pequeños para facilitar su procesamiento.
- Ponerlo en la licuadora o juguera con 200 mm de agua.
- Licuar o procesar hasta obtener un líquido homogéneo, sin grumos.
